라벨이 커피 시장인 게시물 표시

👑 폭군의 셰프 연산군, 왕의 식탁에 담긴 권력과 탐욕

이미지
👑 폭군의 식탁, 미식인가 권력의 그림자인가? 조선의 군주 중에서도 연산군 만큼 극단적인 평가를 남긴 이는 드뭅니다. 드라마 『폭군의 셰프 연산군』 은 그가 단순히 맛을 즐긴 왕이 아니라, 음식을 권력의 수단으로 활용한 군주 였음을 흥미롭게 조명합니다. 🍽️ 🦌 사슴 꼬리와 혀, 권력의 상징 연산군이 특별히 집착한 별미는 사슴 꼬리와 혀 였습니다. 보양식으로 여겨지던 사슴 꼬리는 정력을 상징했고, 혀는 오직 임금만 맛볼 수 있는 귀한 음식이었죠. 그는 관리들에게 꾸준히 이를 올리라 명령하며, 질이 떨어질 경우 파면 하기도 했습니다. 👉 결국 그의 식탁은 단순한 미식이 아닌 **“왕의 권력을 과시하는 무대”**가 되었습니다. 🐂 백성의 소와 임금의 고기 당시 농민에게 소는 생명줄 과도 같았습니다. 그러나 연산군은 연회마다 소고기를 요구하며, 하루에 무려 열 마리 이상 이 잡히기도 했습니다. 심지어 임신한 암소를 도살해 태반 을 먹었다는 기록도 남아 있죠. 🥲 백성들의 삶과 피땀은 결국 왕의 호화로운 수라상에 흘러 들어갔습니다. 🦚 꿩 5만 마리의 끝없는 탐식 연산군은 사냥에서 잡힌 꿩을 특별히 사랑했습니다. 기록에 따르면 단 한 해에만 5만 마리 가 궁궐로 들어왔다고 합니다. 궁중조차 처리할 수 없어 남은 꿩은 신하들에게까지 나누어졌으며, 🍗 그의 식탁에는 하루도 빠짐없이 꿩 요리가 올라왔습니다. 이는 단순한 미식이 아닌 포식과 낭비 의 상징이었습니다. 🍇 얼음과 과일, 호사의 극치 연산군은 제철 과일을 가리지 않고 탐했습니다. 제주산 귤을 천 개씩 보관하도록 명령했으며, 여름에는 🧊 얼음을 담은 쟁반 위에 청포도를 올려 즐겼다고 전해집니다. 한편, 같은 시기 백성들은 흉년으로 인해 보리죽 으로 연명하고 있었습니다. 즉, 화려한 임금의 입맛은 백성들의 고통 위에 존재했습니다. 🍷 연산군, 미식가인가 탐식가인가? 드라마 속에서 연산군은 음식에 집착하는 캐...

메가커피, 빽다방, 컴포즈 등 2025년 저가 커피 시장 현황 및 전망

이미지
메가커피, 빽다방, 컴포즈 등 아아 기준 1500~2000원 사이 저가 커피 시장 현황 및 근황 에 대해 살펴보도록 하겠습니다. (유료 광고,홍보,협찬 X) 국내 저가 커피 시장의 현황과 전망 최근 몇 년간 국내 커피 시장은 저가 커피 브랜드들이 주도하며 급격히 성장했습니다. 특히, 1,500원 ~ 2,000원 대의 합리적인 가격을 내세운 저가 커피는 소비자들에게 큰 인기를 끌며 창업 아이템으로도 많은 관심을 받아왔습니다. 그러나 2025년 현재, 시장은 포화 상태에 접어들며 새로운 도전에 직면하고 있습니다. 국내 커피 시장의 규모와 저가 커피의 성장 2022년 말 기준, 국내 커피 전문점 수는 10만 개를 돌파하며 편의점 수의 두 배에 달했습니다.  약 26%는 프랜차이즈 가맹점으로, 메가커피, 컴포즈커피, 빽다방 등이 주요 저가 커피 브랜드로 자리 잡았습니다. 메가커피는 2024년 기준 3,000개 이상의 매장을 보유하며 국내 점포 수 1위를 기록했고, 컴포즈커피와 빽다방도 각각 2,500개와 1,500개 이상의 매장을 운영 중입니다. 저가 커피의 성공 요인은 저렴한 가격과 접근성입니다. 소비자들은 고물가 시대에 합리적인 가격과 준수한 품질을 제공하는 저가 커피를 선호하며,  특히 20~30대 젊은 층뿐 아니라 중장년층까지 폭넓은 고객층을 확보하게 했습니다. 저가 커피 시장 한계와 위기 저가 커피 매장은 대부분 주요 상권에 밀집해 있어 매장 간 경쟁이 치열합니다. 소비자들은 특정 브랜드에 대한 충성도가 낮아 가까운 매장을 선택하는 경향이 강하며, 각 매장의 수익성을 악화시키는 요인으로 작용합니다. 실제로 하루 300잔 이상의 판매량을 기록해야 손익분기점을 넘길 수 있지만,  높은 노동 강도와 인건비 부담을 동반합니다. 원재료 가격 상승 2024년 한 해 동안 아라비카 원두 가격은 70% 이상 급등하며 47년 만에 최고치를 기록했습니다. 로부스타 원두 역시 가격이 두 배 가까이 상승했습니다.  국제 원두 가격 상승은 국내 커...