👑 폭군의 셰프 연산군, 왕의 식탁에 담긴 권력과 탐욕

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👑 폭군의 식탁, 미식인가 권력의 그림자인가? 조선의 군주 중에서도 연산군 만큼 극단적인 평가를 남긴 이는 드뭅니다. 드라마 『폭군의 셰프 연산군』 은 그가 단순히 맛을 즐긴 왕이 아니라, 음식을 권력의 수단으로 활용한 군주 였음을 흥미롭게 조명합니다. 🍽️ 🦌 사슴 꼬리와 혀, 권력의 상징 연산군이 특별히 집착한 별미는 사슴 꼬리와 혀 였습니다. 보양식으로 여겨지던 사슴 꼬리는 정력을 상징했고, 혀는 오직 임금만 맛볼 수 있는 귀한 음식이었죠. 그는 관리들에게 꾸준히 이를 올리라 명령하며, 질이 떨어질 경우 파면 하기도 했습니다. 👉 결국 그의 식탁은 단순한 미식이 아닌 **“왕의 권력을 과시하는 무대”**가 되었습니다. 🐂 백성의 소와 임금의 고기 당시 농민에게 소는 생명줄 과도 같았습니다. 그러나 연산군은 연회마다 소고기를 요구하며, 하루에 무려 열 마리 이상 이 잡히기도 했습니다. 심지어 임신한 암소를 도살해 태반 을 먹었다는 기록도 남아 있죠. 🥲 백성들의 삶과 피땀은 결국 왕의 호화로운 수라상에 흘러 들어갔습니다. 🦚 꿩 5만 마리의 끝없는 탐식 연산군은 사냥에서 잡힌 꿩을 특별히 사랑했습니다. 기록에 따르면 단 한 해에만 5만 마리 가 궁궐로 들어왔다고 합니다. 궁중조차 처리할 수 없어 남은 꿩은 신하들에게까지 나누어졌으며, 🍗 그의 식탁에는 하루도 빠짐없이 꿩 요리가 올라왔습니다. 이는 단순한 미식이 아닌 포식과 낭비 의 상징이었습니다. 🍇 얼음과 과일, 호사의 극치 연산군은 제철 과일을 가리지 않고 탐했습니다. 제주산 귤을 천 개씩 보관하도록 명령했으며, 여름에는 🧊 얼음을 담은 쟁반 위에 청포도를 올려 즐겼다고 전해집니다. 한편, 같은 시기 백성들은 흉년으로 인해 보리죽 으로 연명하고 있었습니다. 즉, 화려한 임금의 입맛은 백성들의 고통 위에 존재했습니다. 🍷 연산군, 미식가인가 탐식가인가? 드라마 속에서 연산군은 음식에 집착하는 캐...

미국 치킨 샌드위치 인기비결? 원조는 어딜까? 그리고 한국 시장 변화

치킨 샌드위치 정보 포스팅

미국의 치킨 샌드위치는

1930년대 미국 남부에서 태어났지만,

1961년 칙필레가 "원조"를 주장하며 본격적으로 상품화했습니다.

그러나 2000년대 전까지는 햄버거의 그림자에 가려졌습니다.

전환점은 건강 트렌드였다는데요?

치킨 샌드위치에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

(유료 광고,홍보,협찬 X)





2019년 8월, 파파이스의 치킨 샌드위치 리뷰 트윗 하나가 미국 식품업계를 뒤흔들었습니다. 칙필레의 도발적 게시물에 파파이스가 "y'all good?"이라 답한 이 단순한 리트윗은 24시간 만에 8만 회 이상 공유되며 구글 검색량을 1,000% 폭증시켰습니다. 이 트윗은 단순한 마케팅이 아닌 문화적 현상으로 번졌고, 파파이스 매장에서는 품절 사태와 대기열 다툼까지 발생했습니다.





치킨 샌드위치는 1930년대 미국 남부에서 태어났지만, 1961년 칙필레가 "원조"를 주장하며 본격적으로 상품화했습니다. 그러나 2000년대 전까지는 햄버거의 그림자에 가려졌습니다. 전환점은 건강 트렌드였습니다. 2010년대 들어 소비자들이 포화지방 함량이 낮은 닭고기를 선택하면서 치킨 샌드위치 수요가 34% 증가했습니다. 파파이스는 이 흐름을 정확히 포착해 2년간 연구 끝에 2019년 신제품을 출시했습니다. 두툼한 닭가슴살 패티에 바삭한 튀김옷, 브리오슈 번, 피클 조합으로 "완벽한 밸런스"를 구현한 것이죠.





이 전쟁은 단순한 맛 경쟁을 넘어 수익 구조 개편이었습니다. 닭고기는 소고기 대비 원가가 40% 저렴하면서도 마진률이 15% 높았습니다. 파파이스는 소셜미디어 팀을 전담 배치해 실시간 이슈에 대응하며 젊은 층을 공략했고, 칙필레는 "오리지널리티"를 강조하며 기존 팬층을 고수했습니다. 결과적으로 양사의 매출은 각각 28%, 17% 증가했고, 웬디스·맥도날드까지 가세하며 치킨 샌드위치 시장 규모는 1년 만에 47억 달러로 확대됐습니다.





이 영향력은 국내에도 파급되었습니다. 버거킹이 2023년 출시한 '크리스퍼'는 닭가슴살 패티에 클래식한 레시피를 적용해 미국식 전략을 차용했습니다. 특히 기존 한정판과 달리 전용 카테고리를 신설한 점이 주목할 만합니다. 이는 치킨버거를 서브 메뉴에서 메인 포트폴리오로 격상시키는 전략적 움직임입니다. 국내 치킨버거 시장은 2022년 1,200억 원에서 2024년 1,800억 원으로 성장하며 잠재력을 입증했죠.





치킨 샌드위치 전쟁은 외식업계에 세 가지 교훈을 남겼습니다. 첫째, 소셜미디어 활용이 브랜드 가치를 재편할 수 있다는 점, 둘째, 건강과 가성비를 동시에 충족시키는 메뉴 개발의 중요성, 셋째, 단순한 유행이 아닌 지속 가능한 카테고리 구축의 필요성입니다. 현재 글로벌 치킨 샌드위치 시장은 연평균 6.3% 성장률을 기록하며 2027년 1,230억 달러 규모로 확대될 전망입니다. 이제 치킨 샌드위치는 전 세계 식문화의 새로운 중심축이 되었습니다.


더 자세한 정보는 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.

https://m.site.naver.com/1HjCB


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